Philips lighting
Ελλάδα

PremiumColor: Το καλύτερο φως για φρούτα και λαχανικά

άνθρωπος που διαλέγει φρέσκα λαχανικά στο κατάστημα

Πώς επιτυγχάνουμε τα φρέσκα προϊόντα να είναι πιο υγιεινά, να έχουν καλύτερη εμφάνιση, καλύτερη γεύση και να διαρκούν περισσότερο

Το τμήμα φρέσκων τροφίμων είναι το μέρος όπου δοκιμάζεται η εμπιστοσύνη των αγοραστών και αποτελεί, επομένως, συχνά το κύριο κίνητρο για μια επίσκεψη στο κατάστημα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά παρουσιάζουν συγκεκριμένες προκλήσεις όσον αφορά την απώλεια και τη σπατάλη. Επειδή είναι ζωντανοί ιστοί, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά υπόκεινται σε συνεχή αλλαγή και αλλοίωση. Πραγματοποιήσαμε ολοκληρωμένα πειράματα σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά για να μάθουμε ποιο φως είναι καλύτερο τόσο για την παρουσίαση όσο και για τη διατήρηση της ποιότητας.

γυναίκα μπρόκολο

Η σημασία της βιταμίνης C σε μια υγιεινή διατροφή

Ο φωτισμός παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην παραγωγή της βιταμίνης C στα φρούτα και στα λαχανικά. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει (ή να αποθηκεύσει) βιταμίνη C. Είναι επομένως σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται άφθονα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C στην καθημερινή διατροφή.

Τα φρούτα και τα λαχανικά θεωρούνται η πιο σημαντική πηγή βιταμίνης C για τον άνθρωπο. Κατά συνέπεια, θα ήταν όφελος για την υγεία εάν τα επίπεδα βιταμίνης C των φρέσκων φρούτων και λαχανικών που διατίθενται σήμερα στα σούπερ μάρκετ ήταν όσο το δυνατόν υψηλότερα. Εδώ ο φωτισμός μπορεί να παίξει βασικό ρόλο.

παραγωγός

Πειραματικά αποδεδειγμένο

Με φωτισμό LED, οι καλλιεργητές μπορούν:

  • Να επηρεάσουν το χρώμα και τη γεύση των πράσινων φυλλωδών λαχανικών
  • Να αυξήσουν τη βιταμίνη C στις ντομάτες
  • Να μειώσουν τα επίπεδα νιτρικών αλάτων στο μαρούλι, στο σπανάκι και στη ρόκα
σούπερ μάρκετ λιανικής

Με φωτισμό LED, οι έμποροι καταστημάτων μπορούν:

  • Να βελτιώσουν την παρουσίαση των φρούτων και των λαχανικών
  • Να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής, μειώνοντας τα απόβλητα και αυξάνοντας τα έσοδα
  • Να διατηρήσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των πατατών
  • Να διατηρήσουν το επίπεδο βιταμίνης C στο μπρόκολο

Βιώστε το PremiumColor: τη συνταγή φωτός LED φρέσκων τροφίμων για φρούτα και λαχανικά

κολάζ φρέσκων τροφίμων

Βελτιστοποίηση της παρουσίασης των φρέσκων προϊόντων

Έχουμε αναθέσει μελέτες, συλλέξαμε τα αποτελέσματα ερευνών και συνεργαστήκαμε εκτενώς με εμπόρους καταστημάτων για να καταλήξουμε σε συστάσεις για το πώς μπορείτε να φωτίσετε τα φρέσκα τρόφιμα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Με τον σωστό φωτισμό, μπορείτε να προβάλλετε τα φρέσκα προϊόντα για να αναδείξετε τα χρώματα που προτιμούν οι αγοραστές, να μεγιστοποιήσετε την ποιότητα των βοτάνων και του μαρουλιού και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των πατατών. 

Κατεβάστε την πλήρη μελέτη για τις λεπτομέρειες των δοκιμών που πραγματοποιήσαμε και για τις συστάσεις μας σχετικά με τις συγκεκριμένες συνταγές φωτός LED για χρήση σε διαφορετικές περιστάσεις.

Επικοινωνία

Απευθυνθείτε στο τοπικό κέντρο εξυπηρέτησης για ερωτήσεις και αιτήματα.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Αρχεία προς λήψη